Un hôtel écoresponsable est un établissement d’hébergement qui minimise son impact environnemental. Ces hôtels adoptent des mesures pour être plus responsables tout en maintenant le confort des voyageurs. Quels sont exactement les critères et spécificités qui définissent un hôtel écoresponsable ? Voici les principaux points à retenir.

Les hôtels écoresponsables optimisent en premier lieu leur consommation d’énergie afin de réduire leur empreinte carbone. Selon Nosgestesclimat.fr, une seule nuit dans un hôtel classique génère près de 9,91 kg de CO₂. Environ 34 % sont dus au chauffage et à la climatisation.

Pour abaisser cette empreinte, les établissements écoresponsables investissent dans des solutions d'énergies renouvelables et améliorent l'efficacité énergétique. Parmi leurs investissements :

• Des ampoules LED à faible consommation ;

• Des systèmes d’éclairage automatique par capteurs de mouvement ;

• Une bonne isolation thermique pour réduire significativement la consommation électrique ;

• Des dispositifs géothermiques afin de limiter les gaz à effet de serre liés à leurs activités ;

• Des équipements économes en eau et en électricité (électroménager classé A+, minuteurs...).

L’eau est une ressource précieuse et les hôtels écoresponsables mettent en place des mesures pour la préserver. D'après Marseille-Tourisme, chaque nuit d’hôtel classique consomme en moyenne 178 litres d’eau (l’équivalent d’un bain complet). Pour réduire cette énorme consommation d'eau, les établissements durables installent des économiseurs d'eau et privilégient les douches aux baignoires.

Beaucoup d’éco-hôtels récupèrent également l’eau de pluie pour arroser les jardins ou alimenter les chasses d’eau. Ils traitent aussi leurs eaux usées afin de pouvoir les réutiliser en partie.

Le linge de chambre n’est lavé que sur demande, ce qui réduit la consommation d’eau et l’usage de produits chimiques. On estime que les blanchisseries représentent environ 17 % des émissions de CO₂ d'une nuitée en hôtel.

Leur objectif est de minimiser les déchets produits et d’augmenter le recyclage pour limiter l’impact environnemental. Voilà les actions mises en place :

• Les pailles et couverts en plastique sont remplacés par des alternatives durables (inox, bambou…) ;

• Les bouteilles d'eau en plastique sont réduites au profit de carafes ou de fontaines à eau filtrée en libre-service ;

• Les gobelets jetables et les mini-flacons de shampoing sont remplacés par des verres réutilisables et des distributeurs rechargeables fixés au mur ;

• Du tri sélectif partout dans l’établissement ;

• La pratique du compostage des déchets organiques afin de les valoriser en engrais naturel.

Toutes ces initiatives visent à tendre vers le « zéro déchet » et à diminuer l'empreinte écologique globale de l'établissement.

S’approvisionner en produits locaux et durables est une autre spécificité majeure des hôtels écoresponsables. Cela concerne aussi bien la restauration que l’achat de fournitures et de mobilier. Dans les restaurants d’hôtel, les menus « kilomètre zéro » sont privilégiés. Les ingrédients proviennent de producteurs régionaux, idéalement en circuit court, et sont de saison.

Au-delà de l'alimentation, l'hôtelier écoresponsable opte pour des produits d’entretien écologiques (certifiés écolabel) au lieu de détergents chimiques nocifs.

Le mobilier et la décoration sont également choisis dans une optique durable, vous trouverez :

• Des meubles en matériaux recyclés ou en bois certifié ;

• Des textiles bio-sourcés (coton bio, fibres naturelles) ;

• Des objets anciens réutilisés.

Un hôtel véritablement écoresponsable vise l’obtention d’un label environnemental reconnu, gage de son engagement. Ces labels permettent aux voyageurs d’identifier facilement les hébergements les plus durables.

Ces certifications reposent sur des cahiers des charges stricts. Par exemple, l’Écolabel européen (seul label écologique officiel de l’UE) est attribué aux hôtels respectant de nombreux critères concernant l'énergie, la gestion de l'eau et des déchets...

En France, le label Clef Verte (Green Key) distingue les établissements touristiques engagés dans une démarche globale de développement durable. À l'international, on peut citer aussi Green Globe, un label mondial qui certifie le respect d'une soixantaine de critères de durabilité et dont plus de 800 établissements font partie.