Capitale culturelle du Maroc, Fès est un véritable trésor historique au patrimoine local exceptionnel. Entre la visite de ses incontournables souks, ses ruelles animées ainsi que ses grands monuments historiques, vous vous demandez que faire à Fès ? Suivez le guide pour un séjour riche en découvertes.
Résumé
🕌 La Médina de Fès
Cœur historique de la ville, classée à l’UNESCO.
✔️ Débutez par Bab Boujloud
✔️ Explorez les souks (El Attarine, Bab Jiaf)
✔️ Ambiance authentique et immersive
💡 Astuce : optez pour une visite guidée
🏰 Palais Royal Dar el-Makhzen
Résidence royale imposante du XIVe siècle (non visitable).
✔️ 7 portes en bronze, mosaïques sublimes
✔️ À voir depuis l’extérieur
📚 Médersas historiques
Anciennes écoles coraniques au style raffiné.
✔️ Médersa Attarine et Seffarine : architecture fine
✔️ Bou Inania : la seule ouverte aux non-musulmans
💡 Bonus : artisans du cuivre sur la place Seffarine
🕌 Mosquée et université Al Quaraouiyine
Fondée en 859, la plus ancienne université du monde.
✔️ Chef-d’œuvre d’art islamique
✔️ Entrée réservée aux musulmans (extérieur visible)
🏛️ Musée et palais Dar Batha
Ancien palais royal transformé en musée de l’artisanat.
✔️ Cour à mosaïques, jardin andalou
✔️ Faïences, zelliges et expositions
👜 Tanneries de Fès (Chouara)
Artisanat du cuir en activité depuis 1 000 ans.
✔️ Vue depuis les terrasses des boutiques
✔️ Idéal pour l’achat de produits en cuir (négociation conseillée)
🌳 Jardin Jnan Sbil
Parc historique restauré (7 ha de végétation).
✔️ Fontaines, jardin des senteurs, noria antique
💡 Pause fraîcheur près du Palais Royal
🪑 Musée Fondouk Nejjarine
Musée des Arts du Bois dans un caravansérail du XVIIIe.
✔️ Superbe architecture traditionnelle
✔️ Fontaine en mosaïque, objets d’art berbères
La Médina de Fès
Lieu incontournable de votre séjour à Fès, la Médina de la ville se présente comme un joyau architectural exceptionnel, regorgeant d'une vie débordante de couleurs, de sons et d'odeurs alléchantes. Bâtie en 789, la Médina n'a pratiquement pas changé au fil des millénaires. Elle est, par ailleurs, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, et continue d'abriter le cœur palpitant de la vieille ville de Fès.
Se perdre dans la Médina est une expérience authentique très particulière, alors, laissez-vous imprégner par son ambiance hors du commun.
Nous vous conseillons d'arriver tôt le matin, puis de commencer votre visite par la porte d'entrée principale de la Médina, Bab Boujloud, une construction époustouflante qui ne vous laissera pas de marbre.
Poursuivez ensuite votre chemin au sein de la médina en vous laissant déambuler au gré de vos envies. La Médina de Fès abrite plusieurs souks, qui font intégralement partie des lieux incontournables à visiter lors de votre séjour. Ne manquez pas le souk El Attarine, célèbre pour ses épices, parfums et huiles essentielles qui embaument l’air.
Vous êtes un amateur de textile ? Le souk Bab Jiaf dévoile un savoir-faire ancestral avec des étoffes en soie et en laine tissées à la main.
Nous ne pouvons que vous recommander de réserver une visite guidée de la Médina, afin de découvrir ses multiples secrets.
Le Palais Royal de Dar el-Makhzen
Impossible de visiter la ville de Fès sans faire un tour du côté du Palais Royal ! Situé à deux pas du quartier juif, cet immense complexe historique datant du XIVe siècle vous charmera par sa grandeur et son architecture soignée. Le Palais Royal fait partie d'un ensemble privé de 18 hectares, qu'il faudra observer de l'extérieur, car les visites ne sont malheureusement pas autorisées.
Le Palais Royal est, sans aucun doute, un lieu de culture, révélateur du patrimoine marocain, à voir sans hésiter ! Son architecture comprenant 7 immenses portes de bronze, de sublimes carreaux de céramique et des couleurs enchanteresses vous fascinera assurément.
Les Médersas de Fès
La ville de Fès comprend plusieurs Médersas, des écoles d'enseignement islamique datant de plusieurs millénaires. Des édifices à l'architecture remarquable, chargée d'histoire, à absolument ajouter à votre itinéraire de voyage à Fès.
Votre chemin au cœur de la Médina vous mènera vers plusieurs sites historiques prestigieux, tels que la Médersa Attarine, une école datant du XIVe siècle. N'hésitez pas, ensuite, à faire un tour du côté de la place Seffarine afin d'y découvrir la Médersa du même nom, la plus ancienne de la ville qui date de 1280.
À noter : la place Seffarine est un haut lieu artisanal, regroupant des artisans travaillant le cuivre pour la fabrication d'objets variés. N'hésitez pas à vous y attarder !
Vous découvrirez ensuite la médersa Bou Inania de Fès, un lieu d'apprentissage érigé vers l'an 1351. Un site exceptionnel, finement décoré par de magnifiques mosaïques. Il s'agit par ailleurs de la seule médersa de la ville acceptant la visite des non-musulmans : profitez-en pour en prendre plein les yeux, quelle que soit votre confession !
La Mosquée et Université Karaouiyine
Au cœur de la Médina de Fès se trouve l’un des joyaux les plus précieux de la ville : la mosquée et université Al Quaraouiyine, reconnue comme la plus ancienne université au monde encore en activité, fondée en 859.
Ce lieu emblématique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, incarne l’âge d’or de la civilisation islamique et le rayonnement intellectuel du Maroc. Un lieu d'enseignement où il est encore possible d'apprendre l'astronomie, les mathématiques ainsi que la théologie.
L’architecture de la mosquée est un chef-d’œuvre en soi. Son immense cour intérieure, ornée de fontaines en marbre, et ses arcades finement sculptées en plâtre et bois de cèdre, offrent un aperçu de l’artisanat marocain à son apogée.
La mosquée Karaouiyine est immense et peut aisément accueillir quelques 20 000 fidèles. À noter que l'entrée de ce lieu d'exception est réservée aux musulmans. Nous vous invitons à contourner le bâtiment afin de profiter de son architecture sublime - visible même de l'extérieur !
Le musée et le palais Dar Batha
Le musée Dar Batha trace un trait d'union entre les deux parties de la ville de Fès, à savoir Fès-el-Djedid et Fès-el-Bali. C'est grâce à la volonté de lier ces deux entités citadines que l'on peut aujourd'hui découvrir le magnifique musée et Palais Dar Batha. Construit sur ordre de Hassan 1er, ce magnifique palais est maintenant ouvert au public et abrite le musée de l’artisanat.
N'hésitez pas à y faire un tour : ce lieu est absolument magnifique, grâce à sa cour ornée de mosaïques ainsi que son jardin d'inspiration arabe et andalouse. Un espace naturel luxuriant, comprenant de nombreuses espèces végétales. Si vous souhaitez fuir la chaleur environnante, réfugiez-vous dans les galeries du musée. Vous y trouverez de superbes expositions de faïences et de zellige.
La découverte des tanneries
Il s'agit sans aucun doute d'une des meilleures activités à faire lors de votre séjour ! L'art de la tannerie fait partie d'un artisanat traditionnel propre à la région de Fès, et un lieu tout particulier vous permet de découvrir ce patrimoine d'exception de plus près : les tanneries Chouara, en activité depuis près d'un millénaire. Une étape incontournable de votre voyage au Maroc !
Afin d'obtenir un bon point de vue sur les tanneries à ciel ouvert, nous vous recommandons de vous rapprocher des petites boutiques de la rue Chouara. Les propriétaires pourront vous indiquer le chemin à emprunter afin d'atteindre les balcons environnants. Vous trouverez aussi aux alentours de nombreux magasins vendant des créations en cuir : n'hésitez pas à négocier les prix pour profiter de bonnes affaires !
Le jardin Jnan Sbil
Impossible de visiter Fès sans faire un tour du côté du jardin Jnan Sbil. Une véritable oasis de verdure (et de fraîcheur !) située à deux pas du Palais Royal et de la Porte Riafa - à voir absolument également. Le jardin Jnan Sbil a été construit au cours du XVIIIe siècle, puis réhabilité en 2010. Ses quelques 7 hectares de verdure vous offrent la découverte de plus de 3 000 espèces végétales venues du monde entier.
Au cours de votre promenade dans le jardin Jnan Sbil, vous trouverez de magnifiques fontaines, des moulins à eau, et même une Noria antique. N'hésitez pas à faire un tour du côté sud-est du parc, afin de découvrir l'incroyable jardin des senteurs. Une aventure sensorielle que vous n'êtes pas prêt d'oublier ! Notre conseil : renseignez-vous sur les activités organisées au sein du jardin au moment de votre venue.
Le musée Fondouk Nejjarine
Le quartier des menuisiers de la ville est un endroit idéal pour découvrir davantage le patrimoine culturel local ! Rendez-vous tout d'abord sur la place Nejjarine pour y admirer sa superbe fontaine recouverte de mosaïque. Vous pourrez ensuite vous orienter vers le musée Nejjarine, qui fait indéniablement partie des endroits incontournables à visiter lors de votre séjour à Fès.
Ce musée des Arts et du Métier du Bois se situe dans une ancienne auberge datant du XVIIIe siècle, classée comme bâtiment historique, mais également inscrite au sein de la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Entre objets de décoration sculptés soigneusement et meubles antiques d'exception, n'oubliez pas de lever le nez pour observer toute la beauté de ce bâtiment unique.
